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材料：
大白菜 ... 1棵
火腿末 ... 2大匙
油 ... 3大匙
太白粉水 ... 1大匙
A 料
煉乳 ... 1/2杯
鹽 ... 1小匙
水 ... 2杯
味精 ... 1/4小匙
作法：
1.白菜洗淨，剝去外層大葉4、5片後，去蒂，切成3公分方片，放滾水中燙煮，待白菜變軟，即撈出浸冷水中；待涼，撈出備用。
2.炒鍋入油燒熱，放入白菜翻炒，加入A料同煮，煮至白菜軟爛，用太白粉水勾芡後盛盤，灑下火腿末即可。
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