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所需材料:
1. 透抽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2隻
2. 蕃茄 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2顆
3. 洋蔥. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4顆
4. 萵苣葉. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片
5. 紅蘿蔔. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g

調味料:
1. 工研維他命柳橙酢 . . . . . . . . . 2大匙
2. 沙拉醬 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2大匙
3. 鮮奶油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2大匙
4. 檸檬汁 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙

做法步驟:
1. 透抽放入水中滾燙至熟,再切呈輪狀,放入冰水中冰鎮5分鐘。
2. 蕃茄切片,洋蔥、萵苣葉、紅蘿蔔切絲,再放入冰水中冰鎮5分鐘。
3. 將食材一一排入盤中,再把調味料拌勻後淋上一起食用即可。

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