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所需材料：
1. 蛤蜊 ... 300公克
2. 雞蛋 ... 4個
3. 火腿 ... 38公克
4. 味精 ... 1/4茶匙
5. 鹽 ...... 1/4茶匙
6. 米酒 ... 1/4茶匙
7. 高湯 ... １1/2杯

做法步驟：
1. 蛋打散，加入鹽、味精、米酒、高湯攪勻；火腿切成細末。
2. 蛤蜊泡鹽水吐沙乾淨後放置蛋液中，上蒸籠蒸煮 15 分鐘後拿出，再灑上火腿末即可。

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